В век интернета не составит труда найти любой рецепт приготовления праздничных блюд. Но как не потеряться от разнообразия предложенных вариантов? Гостеприимная хозяйка, ждущая в свой дом родных, близких ей людей, хочет, чтобы праздник получился веселым, радостным, накормить гостей вкусно и сытно. У каждой хранительницы домашнего очага есть свои секреты и рецепты, которые она приготовит в любом случае. А дальше? Остается вопрос,как составить праздничное меню в домашних условиях, чтобы гости и хозяйка получили удовольствие от предложенного разнообразия.

Составляем праздничное меню в домашних условиях

Красиво накрытый праздничный стол должен выглядеть богато, аппетитно. Блюда дополняют друг друга, а не выставлены на стол в виде винегрета. Без предварительно составленного меню трудно справиться даже опытной хозяюшке. Поэтому, составив праздничное меню в домашних условиях один раз, можно пользоваться им всегда, подкорректировав некоторые нюансы в зависимости от количества приглашенных и повода для праздника.

Холодные закуски

  • нарезка может быть любая: фруктовая (если нравится кушать фрукты во время обеда или ужина, а не на десерт), овощная, мясная, сырная;
  • салаты (достаточно 3-5 видов, но необходимо выдержать баланс между овощными и мясными, помнить, что не все присутствующие за столом обожают майонез);
  • канапе, тарталетки, бутерброды;
  • соления (грибы, овощи);
  • рулеты (из лаваша, яиц, овощей, мясные);
  • мясные (заливное, холодец, паштеты);
  • фаршированные овощи (помидоры, огурцы, кабачки, баклажаны, грибы).

Основное блюдо

  • картофельное пюре с курицей, запеченной в духовке;
  • картофель отварной с тушеным мясом, или жаренный с мясом и грибами.

Горячие закуски

  • котлеты или отбивные;
  • жюльен (с курицей и грибами);
  • фаршированные мясным фаршем овощи (перец, капуста, баклажаны, помидоры).

Рыбные блюда

  • жареная или запеченная в духовке (горячая закуска);
  • соленая, в нарезке (холодная закуска).

Рыба должна присутствовать на столе всегда. Хоть одно из перечисленных блюд

Десерт

  • торт, пирог, рулет;
  • мороженое, желе, конфеты;
  • арбуз, дыня, фрукты (по сезону).

Напитки

  • безалкогольные (минеральная вода, соки, компот);
  • спиртные и слабоалкогольные (какие напитки употребляет каждый из гостей желательно знать заранее).

Что нужно учитывать при составлении меню, чтобы праздник получился?

Будет очень хорошо, приглашая в дом гостей, учитывать все их вкусовые предпочтения. Всегда найдется тот, кто не употребляет мяса, не пьет сладкие газированные напитки, а с удовольствием съест кусочек рыбы и овощной салатик, выпьет компот. Угодить всем сложно, но постараться необходимо. Люди не всегда из-за своей прихоти не едят то или иное угощение, у них на это могут быть личные причины (болезнь, беременность), о которых они не хотят и не должны рассказывать. Друзья или родственники приходят в гости получить удовольствие от общения, от вкусно приготовленного угощения, а не ждать окончания торжества, мучаясь от болей в районе пищеварительного тракта.

Как все успеть

Правильно подобранное праздничное меню в домашних условиях позволит женщине в кругу друзей и родных не чувствовать себя обслуживающим персоналом. А вместо этого получать удовольствие со всеми от торжественности момента, не чувствуя усталости. Приготовление пищи разделите на два дня.

За день до прихода гостей успеть надо многое:

  1. Отварить, нарезать ингредиенты для салатов (перед подачей заправить майонезом);
  2. Пожарить отбивные, котлеты (разогретые в микроволновой печи на вкус, как только что приготовленные);
  3. Приготовить тушеное мясо, овощи фаршированные мясным фаршем (перед подачей разогреть);
  4. Испечь торт, пирог или рулет (можно выбрать легкий вариант рецепта, доступность не означает, что будет не вкусно);
  5. Приготовить слоеные салаты (пропитавшись за ночь, будут только вкуснее).

Успеть к приходу гостей предстоит еще многое, но выполнив эти задачи, можно с уверенностью сказать: хозяйка существенно облегчит себе проведение праздника.

Экономия – черта характера, присущая любой хозяйке

Даже если в семье нет финансовых трудностей, женщине свойственно задуматься об экономии. Предосудительного в этом ничего нет. Действительно, зачем платить больше?

  1. сладкие напитки – не сомневайтесь, сварите компот (дешевле, полезнее, особенно если есть дети);
  2. торт, пирог, рулет (выпечка, сделанная своими руками, вкуснее, ее будет больше, не надо волноваться, что кто-нибудь постесняется взять второй кусочек);
  3. мясо говядины или свинины, в некоторых рецептах заменить курицей (вкусовые качества пищи не изменятся, экономия заметная);
  4. холодные закуски требуют особого внимания (приготовление многих из этих блюд сэкономит не только семейный бюджет, но и время для приготовлений к празднованию; выбирайте те, которые хорошо дополнят основное блюдо и украсят праздничное убранство стола).

О главном

Самое важное при приеме гостей – ощущение комфорта и домашнего уюта, атмосфера праздничного настроения

Замечательно, если в доме для такого случая найдется шикарная скатерть и красивая посуда. Живые цветы на столе подчеркнут торжественность момента. Хорошее настроение всем присутствующим будет обеспечено с первой минуты пиршества и до момента, когда все с аппетитом съедено.

Ваше гостеприимство будет оценено по заслугам!

Оставьте комментарий

Please enter your comment!
Please enter your name here