В детстве, когда мы несли домой свежеиспечённый купленный хлеб, сложно было удержаться и не отведать ароматную горбушку! С ранних лет родители приучают детей бережно относиться к хлебу. Вспомните хотя бы пословицу: «Хлеб всему голова». А обычай встречать гостей хлебом и солью? И это неудивительно, ведь польза хлеба настолько велика, что мы используем его повсеместно.

Польза хлеба: какие виды самые необходимые?

Учёные до сих пор не могут назвать точную дату, когда появился первый хлеб. Известно лишь, что ему точно больше 15000 лет! История хлеба настолько интересна и удивительна, что можно написать несколько сотен книг. Во всём мире существует более тысячи его разновидностей.Польза хлеба

Хлеб и диета

Многие диетологи сегодня пропагандируют полный отказ от хлебобулочных изделий. Но правильно ли это решение? Давайте разбираться вместе.

Например, средняя буханка хлеба весит 300-350 грамм. Следовательно, один кусок получается около 30 грамм. 100 грамм хлеба содержат в среднем от 190 до 270 ккал. Выходит, что в одном кусочке хлеба меньше 60 ккал!

Чтобы избавиться от лишнего веса, необязательно полностью отказываться от хлеба, если для вас это сложно. Достаточно контролировать потребляемые и затрачиваемые калории. Тем более что некоторые сорта хлеба позволяют ещё и сбросить лишний вес!

Свойства хлеба

Это невероятно, но пшеничное зерно содержит в себе огромное количество полезных микроэлементов: витамины А, Е и группы В, магний, йод, медь, кремний, селен, калий, цинк и ещё множество полезных микроэлементов. Конечно, в условиях современной обработки многие полезные свойства вместе с оболочкой уходят в отходы.

Но не менее 30% остаются в мукеПольза хлеба

Перед употреблением хлеб лучше немного подсушить: так он принесет больше пользы для пищеварения, ведь свежеиспечённый хлеб обладает клейкой структурой. Ещё один совет от диетологов – не совмещать картофель и белый хлеб, так как в обоих продуктах много крахмала.

Какой хлеб выбрать

  1. Серый и ржаной хлеба содержат больше полезных веществ, нежели белый, который медленно усваивается и считается калорийным;
  2. Хлеб с отрубями повышает иммунитет, а также очищает организм от токсинов;
  3. Бездрожжевой хлеб является противовоспалительным средством и нормализует общее состояние здоровья.

Как итог, можно отметить, что если и отказываться от хлеба, то только от белого. А все остальные сорта хлеба не только не наносят вреда, но ещё и очень полезны для нашего организма. Так что – приятного аппетита!

Оставьте комментарий

Please enter your comment!
Please enter your name here