Вовсе не обязательно быть шеф-поваром или посещать кулинарные курсы, чтобы готовить вкусные и изысканные блюда. Возьмите на заметку приведенные ниже кулинарные хитрости и лайфхаки и готовьте с удовольствием!
Кулинарные хитрости и 30 лучших лайфхаков
Совет 1
Чтобы репчатый лук не раздражал слизистую глаз, перед использованием необходимо замочить его в холодной воде или положить в морозилку на 10-15 минут.
Совет 2
Салаты лучше солить солью крупного помола – это в несколько раз улучшит вкус блюда, и к тому же крупная соль полезна для здоровья.
Совет 3
Яичница будет нежнее на вкус, если при ее приготовлении в сковороду добавить немного воды.
Совет 4
Очень вкусными и сочными получаются домашние котлеты, в которых в фарш добавлен не хлеб, а панировочные сухари.
Совет 5
Для того чтобы мясо получилось с румяной хрустящей корочкой, перед жаркой его необходимо насухо вытереть бумажным полотенцем.
Совет 6
Чтобы лезвия ножей долго не тупились и не ржавели, их стоит вытирать насухо сразу после использования.
Совет 7
Опытные повара достигают правильной густоты супа благодаря медленным круговым помешиваниям готового блюда.
Совет 8
Если кастрюля или сковорода пригорели, нужно сделать слабый раствор уксуса и протереть пострадавшую поверхность мягкой тряпочкой. Не допускается тереть место пригара металлической губкой.
Совет 9
При варке ухи в кастрюлю можно положить рыбий пузырь: это придаст блюду приятный вкус.
Совет 10
Чтобы мясо получилось мягким, при приготовлении его нужно присыпать щепоткой соды.
Совет 11
Для увеличения содержания витамина С, зелень лучше сыпать в готовый суп, а не во время варки.
Совет 12
Если нужно быстро разморозить мясо, а под рукой нет микроволновки, можно опустить его в теплый соленый раствор.
Совет 13
Морковь для плова лучше нарезать соломкой, а не тереть на терке: так она даст меньше сладости в готовое блюдо.
Совет 14
Во избежание различных инфекций, покупные овощи и зелень лучше промыть соленым раствором.
Совет 15
Чтобы уха приобрела насыщенный и необычный вкус, при готовке нужно использовать несколько сортов рыбы. Такие кулинарные хитрости пригодятся и в походе!
Совет 16
Компот получится намного вкусней и оригинальней, если при варке в него добавить цедру цитрусовых (апельсин, лимон или грейпфрут).
Совет 17
Для того чтобы сырники получились вкусными и пышными, в творог необходимо добавить немного подсолнечного масла.
Совет 18
Если сало уже стало непригодно для употребления (обветрилось или пожелтело), его можно натереть на терке, смешать с чесноком и заморозить. В дальнейшем, при варке борща, эта смесь послужит отличной заправкой для аромата и придания неповторимого вкуса.
Совет 19
Чтобы мясо в духовке не пригорало, противень нужно смазать тонким слоем майонеза.
Совет 20
Веточки вишни, добавленные к мясу во время тушения, придадут блюду невероятно изысканный запах и вкус.
Совет 21
Чтобы яйцо легко чистилось, при варке в воду нужно добавить щепотку соды или дольку лимона.
Совет 22
Отсутствие яйца в блюде легко заменит банан. Поверьте, это работает!
Совет 23
Чтобы сырое тесто не прилипало к ножу, его можно нарезать зубной нитью.
Совет 24
Солить печенку рекомендуется в конце приготовления. Тогда она получится особенно мягкой.
Совет 25
Блюда из кролика получатся насыщенными и более вкусными, если тушку предварительно минут 40 подержать в молоке.
Совет 26
Яйцо всмятку варится 3-4 минуты, вкрутую 7-8 минут.
Совет 27
Лаврушку лучше вынуть из супа после того, как он приготовится. Иначе в бульоне может появиться горечь.
Совет 28
Чтобы руки после готовки не пахли рыбой, их можно сполоснуть в воде с добавлением лимонного сока.
Совет 29
Для того чтобы макароны, рис или спагетти во время варки не слипались, в воду необходимо добавить немного растительного масла.
Совет 30
Время варки свеклы можно значительно сократить, если ее опустить не в холодную, а уже в кипящую воду.
Надеемся, статья оказалась полезной для вас. А эти кулинарные хитрости вы примените уже сегодня!
