Вовсе не обязательно быть шеф-поваром или посещать кулинарные курсы, чтобы готовить вкусные и изысканные блюда. Возьмите на заметку приведенные ниже кулинарные хитрости и лайфхаки и готовьте с удовольствием!

Кулинарные хитрости и 30 лучших лайфхаков

Совет 1

Чтобы репчатый лук не раздражал слизистую глаз, перед использованием необходимо замочить его в холодной воде или положить в морозилку на 10-15 минут.

Совет 2

Салаты лучше солить солью крупного помола – это в несколько раз улучшит вкус блюда, и к тому же крупная соль полезна для здоровья.

Совет 3

Яичница будет нежнее на вкус, если при ее приготовлении в сковороду добавить немного воды.

Совет 4

Очень вкусными и сочными получаются домашние котлеты, в которых в фарш добавлен не хлеб, а панировочные сухари.

Совет 5

Для того чтобы мясо получилось с румяной хрустящей корочкой, перед жаркой его необходимо насухо вытереть бумажным полотенцем.

Совет 6

Чтобы лезвия ножей долго не тупились и не ржавели, их стоит вытирать насухо сразу после использования.

Совет 7

Опытные повара достигают правильной густоты супа благодаря медленным круговым помешиваниям готового блюда.

Совет 8

Если кастрюля или сковорода пригорели, нужно сделать слабый раствор уксуса и протереть пострадавшую поверхность мягкой тряпочкой. Не допускается тереть место пригара металлической губкой.

Совет 9

При варке ухи в кастрюлю можно положить рыбий пузырь: это придаст блюду приятный вкус.

Совет 10

Чтобы мясо получилось мягким, при приготовлении его нужно присыпать щепоткой соды.

Совет 11

Для увеличения содержания витамина С, зелень лучше сыпать в готовый суп, а не во время варки.

Совет 12

Если нужно быстро разморозить мясо, а под рукой нет микроволновки, можно опустить его в теплый соленый раствор.

Совет 13

Морковь для плова лучше нарезать соломкой, а не тереть на терке: так она даст меньше сладости в готовое блюдо.

Совет 14

Во избежание различных инфекций, покупные овощи и зелень лучше промыть соленым раствором.

Совет 15

Чтобы уха приобрела насыщенный и необычный вкус, при готовке нужно использовать несколько сортов рыбы. Такие кулинарные хитрости пригодятся и в походе!

Совет 16

Компот получится намного вкусней и оригинальней, если при варке в него добавить цедру цитрусовых (апельсин, лимон или грейпфрут).

Совет 17

Для того чтобы сырники получились вкусными и пышными, в творог необходимо добавить немного подсолнечного масла.

Совет 18

Если сало уже стало непригодно для употребления (обветрилось или пожелтело), его можно натереть на терке, смешать с чесноком и заморозить. В дальнейшем, при варке борща, эта смесь послужит отличной заправкой для аромата и придания неповторимого вкуса.

Совет 19

Чтобы мясо в духовке не пригорало, противень нужно смазать тонким слоем майонеза.

Совет 20

Веточки вишни, добавленные к мясу во время тушения, придадут блюду невероятно изысканный запах и вкус.

Совет 21

Чтобы яйцо легко чистилось, при варке в воду нужно добавить щепотку соды или дольку лимона.

Совет 22

Отсутствие яйца в блюде легко заменит банан. Поверьте, это работает!

Совет 23

Чтобы сырое тесто не прилипало к ножу, его можно нарезать зубной нитью.

Совет 24

Солить печенку рекомендуется в конце приготовления. Тогда она получится особенно мягкой.

Совет 25

Блюда из кролика получатся насыщенными и более вкусными, если тушку предварительно минут 40 подержать в молоке.

Совет 26

Яйцо всмятку варится 3-4 минуты, вкрутую 7-8 минут.

Совет 27

Лаврушку лучше вынуть из супа после того, как он приготовится. Иначе в бульоне может появиться горечь.

Совет 28

Чтобы руки после готовки не пахли рыбой, их можно сполоснуть в воде с добавлением лимонного сока.

Совет 29

Для того чтобы макароны, рис или спагетти во время варки не слипались, в воду необходимо добавить немного растительного масла.

Совет 30

Время варки свеклы можно значительно сократить, если ее опустить не в холодную, а уже в кипящую воду.

Надеемся, статья оказалась полезной для вас. А эти кулинарные хитрости вы примените уже сегодня!

Оставьте комментарий

Please enter your comment!
Please enter your name here