Наша любимая кухня зачастую таит в себе такие опасности, о которых мы абсолютно не подозреваем. Ведь когда мы делаем «сто пятьдесят» дел одновременно, то порой не всегда выходит усмотреть за блюдами, готовящимися на плите. Что делать, если блюдо пересолено, слишком густое или пересушенное? Только с сожалением выкинуть в мусорное ведро. Хотя, все можно исправить – достаточно лишь знать, каким образом сделать это незаметно!спасти блюдо

Если вы пересолили блюдо

Если пересолено рагу, то желательно в него добавить несколько мелконарезанных свежих помидоров, а потом довести блюдо до кипения. Пересоленный салат из овощей можно промыть или добавить новых (еще несоленых) ингредиентов. В пересоленный суп проще добавить не воду, а небольшую порцию картофеля, риса или лапши. Если в вашем мясе или рыбе обнаружен избыток соли, то, добавляйте мучной соус.

Блюдо слишком кислое

Спасенье только одно — добавить сахара по вкусу.спасти блюдо

Блюдо подгорело

Прежде всего, подгоревшее блюдо нужно быстро переложить в чистую посуду. После того как блюдо переложено, нужно начать снимать его слоями, дабы избавиться от подгоревших частей.

Подгоревшее молоко нужно перелить через марлю в другую емкость.

Блюдо слегка пересушено

Мясо или рыба, утратившие свою сочность в процессе готовки, обычно дополнительно тушатся в томатном или сливочном соусе. А если пересохла выпечка, то нужно завернуть ее во влажную марлю на несколько минут. Еще можно пропитать кремом или сиропом.спасти блюдо

В компоте найдены песчинки

В этом случае все фрукты необходимо вынуть, используя дуршлаг, а отстоявшийся отвар нужно профильтровать через несколько слоев марли.

Блюдо получилось слишком густым

Если суп, то в него обычно доливается бульон. В борщ — томатный сок. Во второе блюдо, «страдающее» излишней густотой, добавляется соус или сливки.

Кекс не пропекся

Остается только нарезать его ломтиками, выложить на противень и допечь.

Соус свернулся

Причиной, скорее всего, послужили неправильные пропорции жидкости и жира. Исправляется все благодаря увеличению объема одного из компонентов.спасти блюдо

Следуя вышеуказанным советам, вы с легкостью гениального кулинара сможете спасти любое испорченное блюдо. Даже если оно испорчено не вами!

Оставьте комментарий

Please enter your comment!
Please enter your name here