Пожалуй, только ленивый не слышал о таком напитке, как Кровавая Мэри. Свое широкое распространение коктейль получил не только за свой экстравагантный внешний вид, но и за свои необычные вкусовые качества. Но мало кто знает, откуда появился этот напиток и, главное, как. Сегодня мы немного приоткроем завесу и узнаем, как сделать Кровавую Мэри самостоятельно даже дома. Правильная пропорция приготовления коктейля прилагается.
Тайна появления загадочного напитка
Как говорилось ранее, эту странную смесь водки и томатного сока знают все. Однако, по-видимому, большинство до сих пор не знают, что рецепт этого коктейля придумали не наши соотечественники, а французы, живущие гораздо дальше. И ни одной мистической легенды в основе приготовления напитка точно положено не было. Хотя свое название он, конечно, взял из традиционного европейского фольклора о Кровавой Мэри. Скорее всего, этот факт объясняется внешним видом напитка.
Автором традиционного коктейля считается известный в 1920-х годах парижский бармен Фернанд Петио. Как говорил он сам, свое гастрономическое творение он назвал в честь гениальной актрисы Мэри Пикфорд, которую в то время горячо уважали за талант, но не менее горячо недолюбливали за скверный характер. В народе же коктейль окрестили так, как он, собственно, именуется и сейчас.
Как сделать Кровавую Мэри классическим способом
Начнем с ознакомления списка ингредиентов, которые понадобятся в процессе (1 порция):
- классическая водка (подойдет любая) – 50 мл;
- свежий сок томата – 150 мл;
- сок лайма – 10 мл;
- соль и черный перец– по 1,5 грамма;
- Ворчестер – 1-2 капли;
- соус Табаско – 1-2 капли;
- веточка сельдерея.
Последние три продукта добавляют по желанию, так как не всем может понравиться столь острое сочетание.
- Для начала необходимо смешать в блендере томатный сок вместе с солью и перцем;
- Для пикантности в томатный сок добавляют экстракт лайма, соус Табаско и Ворчестер, досыпают молотые зерна сельдерея;
- Все ингредиенты еще раз хорошенько взбалтывают до получения однородной смеси;
- Полученный состав наливается в емкость для подачи;
- Финальным этапом является добавление водки. Делают это очень аккуратно, наливая водку сверху по лезвию ножа;
- Для охлаждения можно положить несколько кубиков льда.
Секрет классической Кровавой Мэри прост: водки всегда должно быть втрое меньше, чем томатного сока
