Знаете ли вы, как пахнет утренний лес после дождя? А вот опытные грибники часто наслаждаются этим запахом, отправляясь за новым «уловом». Когда их спрашивают об излюбленном времени года, они абсолютно серьезно отвечают – грибное. Если и вы собираетесь за лесным урожаем, то определенно точно стоит узнать, как правильно собирать грибы и делать это с удовольствием.

Памятка, как правильно собирать грибы

Грибной сезон, если погода способствует, может длиться до конца осени. Хотя самая урожайная пора – конец лета-начало осени

  1. Отправляйтесь только в хорошо знакомые места или берите с собой проводника. Сейчас на помощь грибникам приходят современные средства, в частности GPS-навигаторы. Они помогают сориентироваться на местности, а также найти грибные места, помеченные ранее;
  2. Лучшее время для сбора грибов – раннее утро. А если вечером был дождь, то смело отправляйтесь на «тихую охоту». Утром грибы самые сочные, свежие и ароматные. Кроме того, их влажные от росы шляпки хорошо заметны;
  3. Держитесь к солнцу спиной, чтобы не слепило глаза;
  4. Ходите медленно, озираясь и смотря под ноги. Лес не любит суеты. Особенно урожайные места вдали от населенных пунктов, где не слишком темно и долго сохраняется влага;
  5. Большинство грибов растут колониями: нашли один – ищите рядом другие;
  6. Чтобы ничто не помешало наслаждаться процессом, одежда должна быть удобной, защищать от комаров, клещей и дождя (лучше запастись дождевиком). Не помешает вооружиться резиновыми сапогами, курткой с капюшоном, плотными штанами и головным убором;
  7. Прихватите хотя бы минимальный набор лекарств – в лесу легко травмироваться;
  8. Собирайте грибы в корзины или ведра. В полиэтиленовых пакетах они раскрошатся, особенно если будете транспортировать их на дальние расстояния;
  9. Разумеется, не забудьте острый нож;
  10. В лесу найдите длинную палку, ею удобно будет шевелить листья. Хорошо, если на конце она будет раздваиваться, как рогатка;
  11. Найдя гриб, срезайте ножку под корень. Некоторые советуют осторожно выкручивать грибы, чтобы не повредить грибницу. Но ни в коем случае не выдергивайте;
  12. Не собирайте грибы вдоль трасс и железнодорожного полотна. Не забывайте, что гриб – это губка, вбирающая вредные вещества. Не берите также сомнительные грибы.

Грибы, которые должны быть собраны

Опытные «охотники», например, очень любят собирать грибы козляки, хотя их считают низкокачественными. Ведь многие любители обходят их стороной – и правильно делают, потому что сомневаются.

Собирать можно лишь те грибы, в пользе которых вы уверены

Одни грибы любят поиграть с нами в прятки, другие, наоборот, будто просятся в корзину.

1. Белыекак правильно собирать грибы

Белые грибы прячутся под опавшими листьями, их еще нужно постараться заметить. Они не любят молодых насаждений, преимущественно селятся в хвойных лесах. Собирают боровики в июне-октябре. Обычно там, где есть один белый гриб, может быть еще несколько. Так же обстоят дела и с подосиновиками, подберезовиками, опятами, зеленушками.

2. Лисичкикак правильно собирать грибы

Лисички растут большими колониями на лужайках около кустов, старых пней. Какая же радость – найти такую полянку! Рыжики тоже не любят уединения, предпочитают хвойные леса, собирают их в августе-октябре.

3. Маслятакак правильно собирать грибы

Маслята появляются первыми после дождя. Они растут в молодых и старых сосновых лесах, любят открытую местность.

4. Подосиновикикак правильно собирать грибы

Красавцы-подосиновики поселяются под осинами и другими деревьями, в частности ольхой. Их красные шляпки не спутаешь ни с какими другими. Растут в лиственных лесах, собирают их в мае-октябре.

5. Подберезовикикак правильно собирать грибы

Подберезовики, разумеется, растут под березами и преимущественно в березовых лесах.

6. Млечникикак правильно собирать грибы

Млечники любят песчаные почвы, растут в дубовых, березовых, сосновых лесах. Часто прячутся под опавшими листьями. Собирают их в июле-ноябре.

7. Опятакак правильно собирать грибы

Опята обитают на открытых травянистых местах, пастбищах, лугах, собирают их с мая до ноября. Опята часто заселяют пни и поваленные стволы в лиственных лесах, вырубках, растут эти грибы большими колониями.

8. Сыроежкикак правильно собирать грибы

Сыроежки можно встретить в лиственных, изредка хвойных лесах, находят их в июле-октябре. Сыроежки собирайте осторожно: они часто похожи на ядовитые.

Начинающим грибникам

  • Неопытным грибникам лучше отдать предпочтение трубчатым грибам – белым, маслятам, подосиновикам, подберезовикам. Пластинчатые более коварны, потому что у них есть часто ядовитые двойники.

Не берите червивые, переросшие, гнилые грибы

  • Главное – будьте внимательны. Даже один сомнительный гриб может стать причиной печальных последствий.
  • Даже если вы вернетесь с пустой корзиной, все равно будьте довольны своим времяпрепровождением.
  • Собранные грибы сразу очищайте от мусора и земли, чтобы потом было меньше мороки. Дома их надо сразу же перебрать, приготовить.
  • Необработанные грибы хранят в холодильнике не больше суток. Готовые также желательно долго не хранить.

Оставьте комментарий

Please enter your comment!
Please enter your name here