Алкоголь является принятым в обществе стимулятором. Кроме того, исторически так сложилось, что спиртное долгое время сопровождало часть многих религиозных ритуалов. Но так же, как и никотин, алкоголь способен вызвать привыкание, то есть считается опасностью, называемой в народе алкоголизм. Известно, что во всем мире ежегодно умирает от чрезмерного потребления спиртных напитков около трех миллионов человек. Так как же все-таки возникла история алкоголя и с чем она связана?

История алкоголя и его открытие

Алкоголь является метаболическим продуктом микроорганизмов, который образуется вместе с углекислым газом при расщеплении сахара дрожжевыми грибками или бактериями. Это биохимический процесс, которому более двух миллиардов лет. Алкоголь используется человеком, имея древнюю традицию, для получения удовольствия или опьянения. Предположительно, алкогольные продукты так же стары, как и само человечество.история алкоголя

В свое время древние люди поняли, что потребление перезрелых и начавших бродить фруктов оказывает опьяняющее действие. Но это было, скорее, случайным открытием. Только намного позже, с внедрением пахотного сельского хозяйства, началось целевое производство алкогольных напитков.

Алкоголь можно назвать даже культурным достоянием. Еще древние египтяне варили пиво. Римляне поклонялись Вакху, как богу вина, для греков это был Дионис. Тевтоны и русские варили из меда и воды медовуху. А первое пиво из ячменя было сварено в Тибете.

История алкоголя, как и сам алкоголь, является таким же древним, как мир, наркотиком, используемым для религиозных обрядов. Первые алкогольные продукты потреблялись в основном в ритуальных действиях и, вероятно, были принятыми главным образом для небольшого круга шаманов и старейшин.

Алкоголь способствовал переходу в состояние транса во время фестивалей и обрядов. Даже сегодня красное вино является частью причастия в христианстве как символ крови Искупителя.

Старая традиция пивоварения

В Судане было обнаружено пиво, самое старое из известных миру

Находка датируется восьмым тысячелетием до нашей эры. Сварено оно было из одного из сортов проса. Около 3000 года до нашей эры шумеры также варили собственное пиво. Свидетельством этому являются небольшие каменные таблички, на которых изображалась богиня Нино при приготовлении жертвенного пива.

история алкоголяСогласно египетской мифологии, сам бог Осирис занимался виноградарством и производством пива.

Однако пиво в основном производилось в более прохладных районах Северной Европы, где не было виноградарства. Основными ингредиентами его были солодовый ячмень, вода и дрожжи. Изменения произошли только после ввоза хмеля торговцами из Фландрии и Голландии в XV веке. Горький солодовый напиток был почти полностью вытеснен хмельным пивом в XVIII веке.

Развитие виноградарства

Производство вина из фруктов существовало долгое время. Первые свидетельства выращивания винограда и виноделия происходят из Месопотамии и Ирана, за пять тысячелетий до Рождества Христова.

Винная культура распространилась позже в Египте и, в конечном итоге ,приехала в Европу – сначала в Грецию и Испанию. В первом тысячелетии до нашей эры выращивались виноградные лозы на территории современных винодельческих стран – Италии и Франции.история алкоголя

Например, римляне представили искусство виноделия в завоеванных ими районах, таких как Эльзас, Рейн и Мозель. Они использовали вино в качестве сакрального напитка или лекарства для внутреннего и внешнего применения, поскольку оно было известно своими дезинфекционными свойствами.

После своего триумфального шествия по Европе в 16 веке виноградная лоза отправилась на кораблях миссионеров в Южную Америку, Калифорнию, Южную Африку и Австралию.

Напрасная борьба с алкоголем

Даже в Средние века алкоголь все чаще становился проблемой. Поскольку вещество было доступно в больших количествах, работа нередко оплачивалась алкоголем. Эта практика была широко распространена и привела к страшному алкоголизму.

история алкоголяС 1750 года правительства Англии и колоний США безуспешно пытались справиться с чрезмерным потреблением алкоголя. В США пытались решить эту проблему путем запрета на алкоголь – между 1919 и 1933 годами. Но попытка потерпела неудачу. Цветущий черный рынок подорвал законы, которые стоили государству значительных денег налогоплательщиков. Несмотря на запрет, на протяжении всего его этапа существовали подпольные пивные, которые продавали алкоголь. Кроме того, существенно выросла кривая преступлений. Поэтому история алкоголя только лишь набирала обороты.

Незаконная контрабанда алкоголя контролировалась в основном американской мафией. Одна из самых известных фигур этого времени, получившая популярность из-за контрабанды алкоголя, – легендарный главарь мафии гангстер Аль Капоне.

Общество и алкоголь сегодня

В отличие от исламского мира, чьи убеждения в основном запрещают употребление алкоголя, во всем остальном мире алкогольные напитки признаются бодрящим стимулятором. Тем не менее алкоголь признается наркотиком, то есть веществом, вызывающим привыкание.история алкоголя

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в 2017 году алкоголь был причиной смерти 3,3 миллионов человек во всем мире

Эксперты предупреждают об опасности регулярного потребления. Ведь алкоголь – это цитотоксин, который вредит естественным метаболическим процессам организма и может привести к плохим последствиям.

Оставьте комментарий

Please enter your comment!
Please enter your name here