Недостаток витаминов (гиповитаминоз) – это состояние, при котором организм человека недополучает необходимого для поддержания здоровья количества витаминов.

В современном мире обычный рацион питания человека достаточно однообразен и включает продукты, содержащие в своем составе избыток веществ (соль, сахар, пищевые добавки), препятствующих полноценному усвоению витаминов. Например, мука, из которой делаются различные хлебобулочные изделия, содержит глютен – неусваиваемый белок, который, обволакивая стенки кишечника, мешает всасыванию.

Возможные причины, вызывающие гиповитаминоз

Чаще всего признаки гиповитаминоза наблюдаются в следующих случаях:

1. Питание несбалансированное

Человек употребляет преимущественно животные белки или углеводы. В первом случае наблюдается недостаток в витаминах А, С, В2 и В6 (ретинол, аскорбиновая кислота, рибофлавин и пиридоксин). Во втором, как правило, недостаток витамина В1 (тиамин).

2. Вспомогательные вещества

гиповитаминозВ рационе не хватает вспомогательных питательных веществ, необходимых для усвоения и транспортировки витаминов. В первую очередь организм не получает жиры для обмена жирорастворимых витаминов, а также некоторых микроэлементов (цинк, хром, железо). В общем, витамины и микроэлементы усваиваются организмом в комплексе.

3. Аминокислоты

Отсутствуют полноценные аминокислоты (триптофан) и минеральные вещества (кальций, кобальт, медь, железо), то есть так называемые комплексы ферментов, необходимых для построения белков. Именно в их составе витамины могут выполнять свои функции в организме.

4. Имеется никотиновая и алкогольная зависимость

Эти вредные привычки, вместе с неумеренным употреблением кофе и газированных напитков, увеличивают норму потребления витаминов из группы В, а также, при чрезмерном пристрастии к черному чаю, – кальция. Никотин, кроме того, уничтожает витамины А, С и Е.

5. Лекарственные препараты

Человек часто употребляет лекарственные химические препараты, которые снижают эффективность большинства витаминов. К ним относятся:

  • антибиотики, подавляющие микрофлору и выработку витамина Н;
  • сульфаниламид содержащие преппараты;
  • жаропонижающие вещества;
  • контрацептивы, уменьшающие содержание рибофлавина, пиридоксина (В2 и В6) и усвоение фолиевой кислоты (Вс).

6. Заболеваниягиповитаминоз

Имеются заболевания ЖКТ, печени, различные инфекции. Паразиты и глистные инвазии, а также дрожжи, способные потреблять витамины в немалых количествах. Частые стрессы, физические нагрузки и другие внешние факторы, при которых, в частности, необходима повышенная доза витамина А.

7. Нарушена микрофлора толстого кишечника

Кроме того, могут присутствовать сопутствующие заболевания в этом отделе ЖКТ. Частый прием антибиотиков, ведущий к угнетению жизнедеятельности естественных бактерий и, как следствие, нарушению выработки ими витаминов В3, К и Н (биотина).

8. Клетки

Нездоровое состояние клеток, выстилающих слизистую оболочку тонкой кишки, которая имеет первостепенное значение для всасывания и активизации витаминов из пищи.

Продолжительное воздействие на организм этих факторов, с большой вероятностью, ведет к гиповитаминозу и, в тяжелых случаях – к авитаминозу (прекращению поступления витаминов). Все это должно учитываться при подборе диеты или лечения.

Оставьте комментарий

Please enter your comment!
Please enter your name here