Гастрономический туризм с каждым годом набирает все большую популярность. Везде, в каждом государстве, найдутся оригинальные и дико странные яства. Местные их любят, иностранцы, конечно, интересуются, правда, дегустаций зачастую избегают – уж слишком эти блюда специфичные.

Гастрономический туризм и экзотика национальной кухни

Масляные шарики во фритюре, Шотландия

Это оригинальное угощение изобрели относительно недавно, но шотландцы тепло приняли свежую идею. Создатели деликатеса признаются, что вдохновились американским мороженым во фритюре: получилось странное, но притягательное кушанье.

Кулинарная новинка снаружи напоминает пудинг, однако внутри покорно лежит шарик масла, ожидающий прихода очередного храбреца, что решится на дегустацию. А таких становится все больше, ведь молва быстро разнесла весть о новом и пикантном блюде.гастрономический туризм

Повара Симон Робертсон и Пол Фиджи смеются: «Шары масла во фритюре слегка разнообразили шотландскую кухню, неплохо позабавили посетителей нашего ресторана». Сам же процесс приготовления проходит в серьезных условиях по точным инструкциям: сначала масло замораживают, потом, выдерживают в соусе, обваливают тестом, после чего загружают во фритюр. Посетители получают уже обжаренный до золотистой корочки десерт.

Веджимайт, Австралия

Неосведомленные, увидев веджимайт, подумают, что это арахисовое масло. Пусть национальный австралийский спред и арахисовое масло внешне похожи, вкус веджимайта совершенно иной.

Паста солено-горькая, как отмечают дегустаторы, здесь реально уловить дрожжевое послевкусие. Пасту регулярно используют для создания бутербродов, начиняют веджимайтом хлеб, крекеры.гастрономический туризм

Базовым ингредиентом служат остатки пивного сусла, которые после особой обработки и добавления усилителей вкуса обращаются популярнейшим австралийским специфическим блюдом.

Скрепл, США

Американцы сами очень почитают гастрономический туризм, поэтому очень оригинально поняли главный закон корабельных коков: еду выбрасывать нельзя, ведь даже из обрезков можно что-нибудь приготовить. Вот и повара Америки уже многие годы не выкидывают свиные отходы – они делают скрепл.гастрономический туризм

Исключая мясные остатки, сюда добавляют кукурузную или пшеничную муку, приправляют месиво специями, режут, жарят. На выходе образуются своеобразные мясистые хлебцы. Внешне деликатес выглядит мало аппетитно, но американцы сильно любят его.

Саннакчи, Корея

Специфические блюда встречаются и в корейской кулинарии. Здесь слово «саннакчи» означает изысканное яство из ещё живого осьминога. Корейцы получают спрута, быстро крошат его, сервируют куски кунжутным маслом, кунжутом, преподносят заказчику еще двигающиеся дольки. Значительно реже тело осьминога оставляют целым, приправляя необходимыми специями.гастрономический туризм

Пища экзотичная, но вместе с тем и опасная. Именно кушая саннакчи, есть вероятность закупорить дыхательные пути двигающимися щупальцами спрута. Летальный исход из-за неосторожной трапезы вполне возможен, более того, уже зафиксировано несколько смертей, поэтому стоит хорошо подготовиться, прежде чем пробовать корейское уникальное угощение.

Глаза тунца, Япония

Помимо распространённого риса тут сильно почитают рыбу, особенно тунца. Существует множество вариантов приготовления морепродукта, но особо удивляет туристов гастрономическая любовь японцев к вареным глазам тунца.гастрономический туризм

Размерами они обогнали куриные яйца, а внешне выглядят устрашающе. Японцы же нисколько не смущены этими критериями. Сваренные в соленой воде глаза подаются с соевым соусом, а потребляются с огромным аппетитом.

Оставьте комментарий

Please enter your comment!
Please enter your name here