Выехав за город, мы с удовольствием покупаем фермерские продукты на рынках, считая, что нам продадут свежее мясо, домашний творог и молоко из-под коровы… На самом деле, не весь провиант можно кушать без опасений!
Опасность, которую таят фермерские продукты
Фермеры, как правило, выращивают сразу много птиц, чтобы получить выгоду. Экономят они и на кормах для питомцев. Жители деревни, которые выращивают гусей и кур для себя, а не для продажи, используют совершенного другие корма, да и условия содержания питомцев у них другие. Получается, что фермеры отличаются от промышленников только тем, что у них имеется участок для выращивания животных или птиц. Модное сегодня словосочетание «фермерские продукты», прописанное на упаковке продуктов, означает, по сути, статус хозяйства.
Продукция проверяется ветеринарной службой не реже раза в месяц
- Яйца кур могут содержать бактерии сальмонеллы, даже если сами куры здоровые. Бактерии могут проникать через поры в скорлупе. Симптомы отравления могут проявиться буквально через 30-40 минут, а могут и дать о себе знать спустя 5 часов после «вкусного обеда». Основные признаки: диарея, повышенная температура, слабость или боль в области живота;
- В сметане или твороге можно обнаружить кишечную палочку, которая вызывает отравление. Признаки заболеваемости: температура, тошнота, диарея;
- Развесные продукты лучше не покупать вообще, так как в негерметичной таре часто размножается патогенная микрофлора.
Что нужно знать
Конечно, покупатели любят натуральные продукты, но этим, к сожалению, пользуются непорядочные продавцы, выдавая молоко, привезенное непонятно откуда, за фермерский продукт. На глаз подделку вряд ли отличишь, да и на вкус отличить сложно.
Перед покупкой спрашивайте у продавца документы на товар
Если они отсутствуют, то откажитесь от покупки. Запрещено продавать копченую рыбку, так как невозможно узнать о способах ее переработки, а также колбасу домашнего производства. Если вы увидите на прилавках подобные продукты, то знайте, что их продают незаконно.
