Шоколад любят практически все. Его можно свободно купить в магазине и полакомиться в свое удовольствие. Но иногда хочется чего-то необычного, оригинального. Особенно если выходной или начало отпуска. Это нужно отметить! Или если в гости придет близкая подруга, а за разговорами и кофе с шоколадом нужно поговорить о многом. Поэтому поговорим о том, что можно приготовить из шоколада, чтобы точно удивить гостей.

Подготовка шоколадной основы

Нет ничего проще, чем самостоятельно и без особых усилий приготовить шоколадное угощение с орехами, специями, ягодами, кусочками фруктов или с коньяком. Нет, не нужно варить шоколад с нуля, используя какао масло, молоко, сливки и прочее. Лучше всего воспользоваться готовым шоколадом, растопив его и дополнив аппетитными добавками. А на эту тему можно фантазировать бесконечно!

Растопка

В первую очередь, выясним, как быстро и правильно растопить шоколад. Делают это на водяной бане.

  1. В кастрюлю наливаем воду (не слишком много), доводим до кипения, на нее устанавливаем миску с поломанным на небольшие кусочки шоколадом;
  2. Миску накрываем крышкой и оставляем на несколько минут;
  3. Воду в кастрюле совсем не обязательно кипятить. Кастрюлю можно снять с плиты и отставить в сторону. Температуры хватит для того, чтобы шоколад растаял и превратился в гладкую шелковистую массу;
  4. Через 2 минуты после того, как миска была накрыта крышкой, можно помешать шоколад ложкой или лопаткой. Нужно подождать еще немного, под крышкой шоколад полностью растает и будет готов к дальнейшим экспериментам.Что можно приготовить из шоколада

Теперь им можно заливать любые добавки, смешивать с ним специи, спиртное, орехи и прочее. Для заливки можно использовать маленькие силиконовые формочки, формочки из-под конфет типа «Ассорти», любые емкости, которые вам нравятся.

Что можно приготовить из шоколада?

Пряный шоколад – изысканное удовольствие

Готовый растопленный шоколад можно смешивать с различными специями. Конечно, с такими, которые хорошо с ним сочетаются. Например, с кардамоном, корицей, ванилью (но только натуральной). Это классические варианты. Можно приготовить шоколад с имбирем. Получится пикантный вкус, который оценят истинные гурманы. Если хочется чего-то необычного, то смешайте шоколад с черным перцем. Но только знайте меру, так как жгучий вкус придется по нраву не каждому.

Если продолжить тему изысков, то в шоколад можно добавить соль (чуть-чуть), чтобы сбалансировать сладость, мускатный орех, анис, гвоздикуЧто можно приготовить из шоколада

Можно пойти еще дальше и приготовить шоколад с любыми специями, которые вам захочется попробовать в столь необычном сочетании, например, с тмином. Эта специя придаст шоколаду пряный и глубокий вкус.

Розмариновая еловая нотка на любителя. Но вдруг вы относитесь к этой категории. Неожиданный вкус шоколада может не понравиться с первого раза, но обязательно покорит в дальнейшем.

Шафран придаст шоколаду пикантность и остроту. Его также следует добавлять в небольших количествах.

При желании ряд специй можно смешивать и добавлять в сладкое лакомство. Не забывайте, что они должны быть растерты в порошок. Шоколад вкусен и в горячем виде, и в виде конфет. Все зависит от вашего настроения. Приятных экспериментов!

Сладкий сироп – это на любителя

Что можно приготовить из шоколада? Добавляйте в шоколад различные сиропы со вкусом кофе, ягод, ванили, фруктов. Как известно, основа сиропа – сахар. В сочетании с шоколадом получается немного приторно. Но это тоже на любителя. Такой шоколад хорош к кофе и чаю без сахара.

Ром, коньяк, ликер

Что можно приготовить из шоколадаНет ничего изысканнее и приятнее для вечера в кругу друзей, с любимым человеком или близкой подругой, чем шоколад с алкоголем. В растопленную массу можно добавлять текилу, коньяк, ром или ликер. Если добавить в небольшом количестве, то получится приятная согревающая смесь. Шоколад с алкоголем великолепно сочетается с кофе. Разумеется, кофе должен быть горячим, натуральным, хороших сортов. Растворимый кофе не даст того бархатистого вкуса, который так хорошо будет сочетаться с шоколадом и нотками рома или коньяка.

Клубничка в шоколаде и свежий вкус цитрусовых

Себя можно побаловать ягодами и фруктами в шоколаде. Очень вкусны цитрусовые, груши, бананы, вишня, клубника, черника, малина, ежевика и голубика. Положите кусочек фрукта или ягодку в формочку и залейте шоколадом. Кстати, шоколад может быть со специями или с алкоголем. Фантазируйте, подходите к процессу творчески. Например, ту же вишню можно выдержать в коньяке или ликере, а затем залить растопленным шоколадом. И не только вишню, но и малину, апельсин или мандарин.Что можно приготовить из шоколада

Многое, что можно приготовить из шоколада. Особенно хорош шоколад с цедрой лимона (вкус более острый и освежающий) и с цедрой апельсина. Используйте для начинки чернослив и изюм, варенье, орехи. Смешайте шоколад с миндальной мукой, с крошкой из грецких орехов или фундука.

После того, как вы залили шоколад в формочки, отправьте их в холодильник. Для своих экспериментов можно использовать молочный, белый, темный или горький шоколад, а также смесь из белого и черного шоколада.

Оставьте комментарий

Please enter your comment!
Please enter your name here